魚 包丁家族は大切!

・牛刀包丁は一見肉専用の包丁を思わせますが、実際は野菜や他の食材も切れるマルチな包丁です。

・67層ステンレス鋼で折り重ねた高級感を感じるダマスカス模様は見とれるほどの美しさです。

・中心材に使用されているのは、硬度が高くサビに強いv金10号を使用していますので長切れする包丁に仕上がっています。

・「両刃」は、両側から刃が付いていることから食材にまっすぐ刃が入り、初心者の方でも扱いやすいのが特徴です。

・「仕　様」刃渡り：約191mm/全長：約331mm/重量：約196g/刃厚：約2.3mm/刃幅：約41mm/硬度：HRC64±1/刃材：67層ダマスカス鋼/ハンドル材：積層天然木/ハンドル形状：口金・尾金/刃付：両刃（右利き・左利き兼用）※在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

ご了承のほどよろしくお願いいたします。

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