●商品仕様● ◆サイズ 刃渡り：18cm 全長：約31.5cm ◆材質 刃：ステンレス鋼 ハンドル：積層黒強化木 ◆重量：約122g ◆生産国：日本 ■特徴 一般的な包丁には、『凍ったものを切らないで下さい』と 注意書きが表記してあります。
これは、冷凍食品の硬さによる刃こぼれ以外にも、 切れ味を優先するため、鋼のつくりが非常に繊細で、 冷たい物に刃を入れると、外気との温度差で 刃が欠ける為です。
その為、冷凍食品には専用の包丁が望ましいと されております。
この商品は、刃物で有名な木屋が試行錯誤して、 作り上げた、冷凍食品専用の包丁です ウェーブ状（波刃）になっているため、 刃が入りやすく、硬いものでも 切りやすいのが特徴。
冷凍食品以外にも、野菜やハム、チーズ 食パンなどのカットにおすすめです。
※ご注意ください 冷凍食品専用の包丁とはいえ、カチカチに凍った物は、 かなり切りにくく、怪我をする恐れや、刃こぼれする 場合があります。
できるだけ、半解凍の状態でご使用ください。
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ラッピングの指定、またはギフト希望のコメントを 頂いた場合、ご注文確定後、店舗側にて 商品1個当たり200円(税抜）を加算致します。
ラッピングの形状は巾着袋です。
巾着袋以外はご対応できません。
また、熨斗掛けやメッセージカードなどの 対応もできない事、ご了承ください。
1792年創業、200年以上の歴史ある刃物メーカー「日本橋木屋」が生み出した 冷凍商品専用の包丁、「フロスティ」のご紹介です。
硬い冷凍食品を通常の包丁で切ろうとすると、刃が入らず、怪我をしたり、 刃こぼれのリスクがあります。
刃物の木屋では、専用の冷凍包丁を作成する為、 いろいろな刃の型・厚さ・ハンドルの形状などについて 何本もの試作品を作り、実際に冷凍食品を使ったテストを 繰り返し行ってきました。
そして出来上がったのが、こちらの「フロスティ」になります。
我国古来の式庖丁の意匠を現在に生かしたデザインは、 力が入りやすく、カニの殻などの硬いものでも刃が食いこみ 手がつかれず、危険のないスタイルで、冷凍食品を切るのに最適です。
波刃なので、ハムやチーズ、パン切り用としてもおすすめです。
楽天で購入3,993円（税込み）