本当は傷つきやすい有機 緑茶

【食品】 【商品名】屋久島べにふうき微醗酵緑茶「沙羅」ティーバッグ 【名称】微醗酵緑茶 【内容量】2g×9 【賞味期限】製造日より2年 【保存方法】高温多湿を避け冷暗所に保存してください 【原材料】醗酵茶（紅富貴） 【製造者】鹿児島県熊毛郡屋久島町中間695-2 　　　　　屋久島＠深山園　渡辺信男　 　　　　　TEL/FAX 0997-48-2915　　屋久島微醗酵緑茶(TB)　　　　　　屋久島半醗酵茶(TB)　　　　　屋久島天然アールグレイ(TB)　　 　屋久島紅富貴紅茶(TB) 　 屋久島微醗酵緑茶(リーフ)　　　 屋久島半醗酵茶(リーフ)　　 　屋久島天然アールグレイ(リーフ)　 　屋久島紅富貴紅茶(リーフ) 【屋久島微醗酵緑茶】 緑茶に非ず、烏龍茶に非ず、高貴な香りの屋久島天然フレーバーをお楽しみください。

屋久島の温暖な気候は虫たちの繁殖にも適しており、茶葉も虫の被害からは免れられません。

しかし、虫に傷つけられた茶葉から外敵から身を守るために作り出されるファイトアレキシンというポリフェノールは、傷ついた茶葉を醗酵さすことで、“旨み成分・香り成分”へと変化していきます。

自然との共存共生の中で産まれた醗酵茶です。

有機JAS認定の農薬・化学肥料も一切使用せず、自然由来の農法で栽培しております。

四月に摘まれた新茶は瑞々しく、水分をたっぷり含んでおります。

一晩寝かすことで余分な水分を除き、少し手を加えて醗酵を促すと不思議な香りのお茶になりました。